L’instant repas (EHPAD)

Les repas

Le petit déjeuner est servi chaque matin dans votre chambre ou dans la salle à manger, à votre demande.

Les autres repas sont pris dans la salle à manger ou, selon votre état de santé, en chambre.

Le choix de la place en salle à manger est l’objet d’une réflexion de l’équipe soignante et d’une écoute des souhaits du résident.

Les repas sont préparés par le chef et son équipe de cuisiniers qui réalisent, quotidiennement sur place, toute la restauration de l’établissement dans le respect de la sécurité alimentaire. Ils proposent et élaborent des plats variés traditionnels et familiaux. Un service de restauration fournit les matières premières.

La diététicienne veille à l’équilibre nutritionnel et à l’adaptation de l’alimentation des résidents.

Le menu est établi par semaine et des repas à thèmes sont périodiquement organisés.

Tous les mois une commission des menus se réunit pour se prononcer sur les menus à venir, sur la base d’un plan alimentaire. Cette commission est composée de la diététicienne, d’un cuisinier, du responsable hôtelier, des résidents qui le souhaitent, d’un représentant du personnel soignant, d’un agent administratif, d’une animatrice et d’un agent de la société de restauration. Elle permet d’exprimer vos souhaits et vos remarques.

Les régimes alimentaires médicalement prescrits sont pris en compte.

Horaires au quotidieninstant repas

Les repas sont servis aux horaires suivants :

– Petit déjeuner : à partir de 7 heures 30

– Déjeuner : à partir de 12 heures 00

– Goûter : à partir de 15h30

– Dîner : à partir de 18h45

– Collation : à partir de 21h00

Une collation peut-être servie la nuit à la demande des résidents ou sur avis médical.

Dans un esprit de convivialité, vous pouvez partager votre déjeuner avec votre famille ou amis dans la place du village. Il suffit pour cela de prévenir le secrétariat 72h à l’avance et de régler les frais de repas.

Le prix du repas des personnes extérieures est décidé et revu chaque année par le Conseil d’Administration, il est affiché sur le panneau d’affichage.

 

Date de la dernière modification de cette page: 30 octobre 2018